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電磁單頭單尾小炒爐JG

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電磁單頭單尾小炒爐JG

產(chǎn)品詳情

產(chǎn)品特點(diǎn):

- 全優(yōu)質(zhì)不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),更加堅(jiān)固耐用;- 采用技術(shù)領(lǐng)先的德國 “Infineon” IGBT;- 先進(jìn)智能化電腦控制技術(shù)的運(yùn)用;- 全新防水、防油煙、防蟲設(shè)計(jì);- 升溫快,熱效率高達(dá)92%,提高出菜率,節(jié)省50%以上;- 自動(dòng)安全保護(hù)功能,性能更安全可靠;- 精準(zhǔn)溫控,八檔火力循環(huán)調(diào)節(jié),自動(dòng)出水;- 人性化超耐用智能磁控開關(guān)控制,數(shù)碼顯示一目了然;- 三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì),呵護(hù)廚房健康;- 可操作燉、煮、蒸、燜、鹵、煎、炸、炒等功能適用于中西餐烹飪- 廣泛適用于工廠、學(xué)校、酒店、餐飲等各種企業(yè)單位; 單頭單尾.jpg

產(chǎn)品規(guī)格:

單炒無尾.jpg 

商用電磁爐工作原理

商用電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房爐具。在電磁爐內(nèi)部,由整流電路將50Hz或60 Hz的交流電壓變成直流電壓,再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20kHz-40kHz的高頻電壓。高速變化的電流流過磁力線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過導(dǎo)磁又導(dǎo)電的金屬鍋體底部時(shí),鍋體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流,致使鍋體本身自行高速發(fā)熱,從而加熱鍋內(nèi)的食物。

 

  實(shí)踐操作大對(duì)比:

一、定量分析對(duì)比                                              

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  • 以上數(shù)據(jù)是將55公斤25℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰(100℃)所測(cè)得;

  • 時(shí)間:14:30-16:00    地點(diǎn):公司研發(fā)室    室溫:17℃    水溫:25℃ ;

二、測(cè)試數(shù)據(jù)對(duì)比分析

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  • 對(duì)比原始數(shù)據(jù),金鋼電磁灶比燃?xì)庠钍?0%、比柴油省58%、火力比燃?xì)庠顝?qiáng)15%

  •  不僅僅節(jié)約煙道、煙管的投資費(fèi)用,而且可減少煙道占用廚房面積,并且杜絕了液化燃?xì)馐褂脤?dǎo)致的火災(zāi)危險(xiǎn)。

 

產(chǎn)品配置:

- 中文顯示代碼、開關(guān)機(jī)功能,讓操作更具人性化;- 采用200mm*50mm顯示屏,操作更直視;- 檔位對(duì)應(yīng)功率顯示,直觀、人性化操作;- 動(dòng)態(tài)苗狀火焰顯示,高精度模擬真實(shí)火力;- 配置自助專利的8檔橫撥式調(diào)速變頻磁感開關(guān)- 面板為一次性折彎無焊接,防水防污垢,具備國家級(jí)IPX6防水等級(jí);- 機(jī)芯采用分層次散熱結(jié)構(gòu),機(jī)芯外殼全密封設(shè)計(jì),并采用 綠色環(huán)保 烤漆箱達(dá)到絕緣效果;- 采用技術(shù)領(lǐng)先的德國“Infineon”IGBT;- 采用行業(yè)先進(jìn)的德國“英飛凌”數(shù)字信號(hào)處理器;配置自動(dòng)斷電安全裝置,配置自動(dòng)報(bào)警裝置- 國家級(jí)聚能線盤節(jié)能設(shè)計(jì),無盲區(qū)線圈盤;- 移相搭橋電路控制技術(shù),性能卓越運(yùn)行穩(wěn)定;- 軟啟動(dòng)設(shè)計(jì) 、超寬工作電壓設(shè)計(jì);- 電路防干擾EMC模塊設(shè)計(jì),保護(hù)電網(wǎng)及電器設(shè)備;- 三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì),防止磁場(chǎng)泄露;- 過熱保護(hù),防干燒保護(hù)等多重保護(hù)措施;- 具有3h自動(dòng)關(guān)機(jī)功能,安全更省心;- 配置靠背防水散熱風(fēng)機(jī);


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